В ходе состоявшегося в рамках фестиваля симпозиума, к участникам фестиваля обратился депутат областного Заксобрания Рахим Азимов.
 

В своем выступлении Азимов отметил, что «наряду с Дымковской игрушкой, Истобенский огурец стал символом и брендом Вятского края»:
 

- Уверен, секрет такого успеха не только в уникальной технологии засолки, но в том, что каждый огурчик выращен, собран и приготовлен с душой и любовью.
 

По словам Азимова, жители Истобенска на протяжении веков бережно хранят традиции и культуру предков:
 

- Вы на собственном опыте знаете цену ежедневного труда и понимаете, как важно развивать нашу экономику, сохраняя и приумножая лучшие традиции Вятской земли.
 

В заключение, он пожелал всем участникам фестиваля здоровья, благополучия, оптимизма:
 

- Счастья и добра вам и вашим близким. Отличного настроения и доброго пути фестивалю "Истобенского огурца»! - сказал он.